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Pollo con champiñones

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Ingredientes para 2 personas

2 pechugas de pollo troceadas
1 lata de champiñones
4 dientes de ajo
1 cebolla
1 berenjena
1 tomate
1/2 vaso de aceite
1/2 vaso de vino
Tomillo
Sal

Pimienta


Preparación:

Paso 1. En el modo freír, echar el aceite y poner los dientes de ajo, la cebolla picada, la berenjena cortada en dados y el pollo enharinado.  Unos 4 minutos más o menos.

Paso 2. Luego añadir la lata de champiñones, el tomate troceado y el vino y poner el modo guiso unos 20 minutos a temperatura 2 (110ºC).



Receta aportada por Ainara Carmona


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