Ingredientes para 2 personas
2 pechugas de pollo troceadas
1 lata de champiñones
4 dientes de ajo
1 cebolla
1 berenjena
1 tomate
1/2 vaso de aceite
1/2 vaso de vino
Tomillo
Sal
Pimienta
Preparación:
Paso 1. En el modo freír, echar el aceite y poner los dientes de ajo, la cebolla picada, la berenjena cortada en dados y el pollo enharinado. Unos 4 minutos más o menos.
Paso 2. Luego añadir la lata de champiñones, el tomate troceado y el vino y poner el modo guiso unos 20 minutos a temperatura 2 (110ºC).
Receta aportada por Ainara Carmona