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Buñuelos de aceitunas

Consigue 3000€ en 15 minutos




Ingredientes para 4 personas

100g de harina de trigo
2 huevos M
Sal
300g de aceitunas grandes con hueso
3 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
4 tomates secos en aceite
1 cucharadita de tomillo
1/2 manojo de perejil

Aceite para freír



Preparación:

Paso 1. Preparamos una pasta con la harina, los huevos y un poco de sal. Removemos hasta que no tenga grumos.



Paso 2. Escurrimos las aceitunas, deshuesamos. Estas aceitunas se deshuesan muy bien ya que vienen partidas y troceamos. Añadimos a la pasta.

Paso 3. Añadimos los ajos y la cebolla.



Paso 4. Cortamos los tomates y los añadimos, también agregamos el tomillo y el perejil.



Paso 5. Echamos un buen chorro de aceite en la cubeta de la olla y ponemos la programamos a temperatura 3 (170ºC) durante 30 minutos en menú freír (tapa abierta).

Paso 6. Mientras calienta el aceite y comienza a descontar el tiempo, vamos formando los buñuelos con la ayuda de dos cucharillas.

Paso 7. Una vez caliente el aceite y que comience a descontar el tiempo, vamos introduciendo los buñuelos en la cubeta hasta dorar. Al extraer, secar en papel absorbente y servir calientes.





Receta aportada por Tita González


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1 comentario :

  1. Unos buñuelos muy originales, que no he probado nunca. Y pienso elaborarlos pronto , por que tengo mucha curiosidad.
    Acabo de conocer el blog, y ya me quedo de seguidora.
    Un beso.
    Rosa.paprikaenlacocina.blogspot.com

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