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| Garbanzos con calamares y merluza |
Tiempo: 65 min
Menú: Freír / Guiso
Temperatura: 1
Ingredientes: (Para 4 pers)
500 grs de garbanzos (previamente en remojo)
1 cebolla
2 dientes de ajo
300 grs de calamares frescos o congelados
2 rodajas grandes de merluza
100 grs de gambas frescas o congeladas
2 vasos de caldo de pescado
laurel
sal
aceite
pimentón dulce
Preparación:
Cortamos los calamares en trocitos pequeños y desmenuzamos la merluza. Picamos la cebolla y los ajos muy finitos. Ponemos la cebolla y los ajos en la cubeta con un poco de aceite en el menú freír 5minutos temperatura 1. Cuando este hecha la cebolla añadimos los garbanzos y los ponemos 1 hora y media en menú guiso temperatura 1.
Cuando haya pasado 1 hora le añadimos los calamares, la merluza, las gambas, el caldo, el laurel, la sal y el pimentón,removemos bien todo y lo dejamos hasta que termine. El caldo tiene que quedar por encima de los garbanzos, si necesitas añadir agua hazlo. Dejar reposar un poco y listo para servir.
Receta elaborada por: hombrerana