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Crema de verduras

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Crema de verduras

Tiempo: 25
Menú: Guiso
Temperatura: 1
Dificultad: Media
Categoría: Verdura


Ingredientes:  (Para 4 pers)

2 Calabacines 
media calabaza 
2 patatas 
1 cebolla 
1 zanahoria 
sal 
hierbas provenzales 
2 vasos agua 
aceite 
un brik de nata para cocinar (opcional)


Preparación:

Cortar todas las verduras, a tacos, introducir todos los ingredientes, menos la nata, y cubrir hasta tapar y un poco más, como 2 vasos de agua, y remover.

Programar menú guiso, temp 1, 25 min.

Una vez cocido,reservar un vaso de agua,por si luego nos quedase demasiado espeso y necesitásemos añadir. El resto del agua colarlo y no guardarlo

Pasar todas las verduras a otro recipiente para triturarlo, mejor no hacerlo en la cubeta porque se puede rallar. Triturar todas las verduras hasta tener un puré, añadir un poco del caldo reservado si fuera necesario,pero poco porque al añadir la nata ya quedará más suave.

Una vez batido, añadir la nata y remover. Servir decorando con perejil picado por arriba.


Receta elaborada por: Zoia01
Fuente: http://akenath.com/cg3000/cg3000.php


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1 comentario :

  1. Exquisita crema o puré de verduras. En mi casa se hace una vez por semana y la comemos perfectamente y les encantan a los abuelos, padres y niet@s.

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